©Quelle: Christopher Schmid

Wenn die Bergwiesen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald in ihrer Vielfalt blühen, duftet es nach sommerfrischer Waldluft und Kräutern.

Unter dem Motto „Von der Wiese auf den Teller“ zaubern zahlreiche Gastronomen im Rahmen der Genusswochen vom 17.06. – 17.07.2022 die regionalen Kräuter-Schätze des Sommers auf den Teller. Dazu gibt es ein vielseitiges Angebot an Wanderungen und Aktionen rund um das Thema Bergwiese und Kräuter.

Die Genuss-Wochen sind eine gemeinsame Aktion der Biosphären-Partner. Sie sind ausgezeichnet für authentische und nachhaltige Angebote, gelebte Regionalität, hohe Qualität, umweltfreundliches Wirtschaften und besonderes Engagement. Mehr erfahren unter: www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de

Die regionalen Kräuterschätze des Thüringer Waldes gibt es hier:

Gasthaus Waldfrieden, Frauenwald, Tel.: 036782 / 61467

„Zartes Schweinefilet im Wildkräutermantel mit Brunnenkresse-Kartoffelpüree und geschmolzenen Tomaten.“

 Imbiss »Reifberger Köstlichkeiten«, Stützerbach, Tel.: 036784 / 50390

„Wildkräutercreme mit Kloßpommes.“

 Hotel Gastinger, Schmiedefeld a.Rstg., Tel.: 036782 / 7070

„Forellenfilet im Kräuterbett, dazu Salat aus unseren Wiesenkräutern.“

 Wanderherberge »Alter Bahnhof«, Schleusingerneundorf, Tel.: 01520 / 8549173

„Frische Spinatknödel mit brauner Butter auf Wildkräutersalat mit geräuchertem Forellentartar oder hausgebeiztem Schinken.“

Schwarzer Crux, Vesser, Tel.: 036782 / 60606

„Wildkräutersalat von Wald und Wiese.“

 Restaurant im Hotel Frankenblick, Schnett, Tel.: 036874 / 93710

„Zucchinischiffchen, gefüllt mit Champignons, Möhren, Kohlrabi und Fenchel, überbacken mit Mozzarella, dazu Joghurt-Bärwurz-Dip.“

 Hotel Haus Oberland, Masserberg, Tel.: 036870 / 2170

„Wildschweinrückensteak mit Bergwiesenkräuterpaste gratiniert dazu Heukartoffeln.“

Die Veranstaltungen in der Übersicht:

23. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr

Kräuterspaziergang & Kräutersnack

“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de

 24. Juni, Freitag, 14.00 – 16.30 Uhr

Wanderung Bergwiesenspaziergang mit Partner-Naturführerin Ruth Bredenbeck

Parkplatz Waldbaude, Am Schwimmbad 1, 98701 Großbreitenbach, 15,-€ / Person,

Anmeldung: rhbredenbeck@t-online.de

25. Juni, Samstag, 10.15 – 16.45 Uhr

Wanderung: Ab durch den Wald mit Zertifizierter Natur- und Landschaftsführerin Iris Franzke

Bahnhof Rennsteig, Schmiedefeld a. R., Rennsteig 3, 98528 Suhl, 10 € / Person,

Anmeldung: 0160 / 2 88 43 63, irisfranzke@web.de

28. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr

Kräuterspaziergang & Kräutersnack

“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € p.P., Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de

2. Juli, Samstag, 10.00 -13.00 Uhr

Shetlandpony-Wanderung zur Bergwiesenblüte mit Partner-Naturführerin Rosalie Klaua

Wanderparkplatz »Am kleinen Denkmal« in Gehren, 98694 Ilmenau, 50 € / Pony,

Anmeldung: info@ponywanderung-thueringerwald.de

7. Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr

Kräuterspaziergang & Kräutersnack

“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de

9. Juli, Samstag, 10.00 – 12.00 Uhr

Bergwiesenwanderung mit Zertifizierten Natur- und Landschaftsführer Bastian Hinz

Hotel Haus Oberland, Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg, 10 € / Person,

Anmeldung: 036870/163666

14.Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr

Kräuterspaziergang & Kräutersnack

“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15,00 € / Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874-93711, info@werrapark.de

16. Juli, Samstag, 18.00 Uhr

Genussabend in der Her(r)bergskirche Neustadt am Rennsteig

Her(r)bergskirche Michaeliskirche, Rennsteigstraße 49 OT Neustadt am Rennsteig, 98701 Großbreitenbach,  30,00 € / Person, Anmeldung: mail@herrbergskirchen.org

Ihre Ansprechpartnerin

Christina Sittig-Schubert
UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald, Verwaltung
Brunnenstraße 1
98528 Suhl OT Schmiedefeld am Rennsteig

Tel.: +49361 | 57 3924 620
Christina.Sittig-Schubert@nnl.thueringen.de
www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de

Autor: André Diller

Regionalverbund Thüringer Wald e.V.
Die Redakteurin/der Redakteur ist ein ehemaliges Mitglied vom Regionalverbund Thüringer Wald. Wenden Sie sich bei Fragen oder Zuständigkeiten gern an das aktuelle Team.