Das Projekt “HEIMATPROVIANT – Thüringer Wanderverpflegung” nimmt im neuen Jahr wieder Fahrt auf und startet am Freitag, den 19.01.2018 im Hotel Waldmühle in Zella-Mehlis mit dem IV. Workshop.
Kerngedanke des Projekts ist die Einbindung regionaler Spezialitäten und Erzeugnisse in die touristische Produktentwicklung. Die Kombination von attraktiver Route und gelungenem Service steht dabei im Vordergrund und ermöglicht einen gastronomischen Lückenschluss im Wegenetz.
In den drei vorangegangen Workshops wurde viel bewegt: Foodtrends, gesellschaftliche Trends, nachhaltige Verpackungen wurden aufgezeigt; die Reise des Gastes aus Kundenperspektive (customer journey) durchlaufen und Kostproben bereits vorhandener Produkte bestaunt. Immer in Begleitung unserer Gastreferentin Tanya Harding, die mit ihrem großen Erfahrungsschatz aus Gastronomie, Catering und Kochkursen die Veranstaltungen bereichert.
Nun wollen wir weiter daran arbeiten, das Projekt in ein buchbares Produkt umzuwandeln und laden Sie herzlich ein, sich (wieder) einzubringen. Im Veranstaltungskalender sind alle Details hinterlegt. Wir freuen uns auf Sie!
