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Fachkraft im Gastgewerbe

Arbeitsgebiet

Die Fachkraft im Gastgewerbe ist schwerpunktmäßig in den Bereichen:
  • Restaurant,
  • Buffet,
  • Wirtschaftsdienst,
  • Küche,
  • Lager
tätig und betreut Gäste.
 
Branchen/ Betriebe
Hotels, Gaststätten und Großküchen
 
Berufliche Fähigkeiten
Die Fachkraft im Gastgewerbe
  • stellt einfache Speisen her und richtet sie an,
  • serviert Speisen und Getränke,
  • schenkt Getränke aus und stellt Aufguss- und Heißgetränke her,
  • richtet Gästeräume her,
  • lagert Waren und überwacht Bestände,
  • führt Verwaltungsarbeiten aus,
  • wirkt bei Verkaufsaktionen mit,
  • nimmt Reservierungen entgegen,
  • empfängt und betreut Gäste.

Ausbildungsdauer
2 Jahre

Die Berufsausbildung kann bei Eignung in einem der folgenden 3-jährigen gastgewerblichen Ausbildungsberufe fortgesetzt werden:

Hotelfachmann/-frau
Hotelkaufmann/-frau
Restaurantfachmann/-frau
Fachmann/-frau für Systemgastronomie