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Seminar “Was der Gastwirt wissen muss”

08. Jun 2016 | 9:00 - 13:00

| €50

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Seit dem 13.12.2014 gilt die neue Lebensmittelinformationsverordnung zur Kennzeichnung von Allergenen und Unverträglichkeiten auslösenden Zutaten und Stoffen. Deren Umsetzung wird auch weiterhin in den Betrieben geprüft.

Doch viele Unternehmen sind mit den genauen Inhalte, Regelungen und Anforderungen nicht vertraut und kommen ihrer Kennzeichnungspflicht entsprechend fehlerhaft oder unzureichend nach. Um Fragen zur Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung zu beantworten, widmet sich Seminar “Was der Gastwirt wissen muss” gerade diesem Thema sehr ausführlich.

Auch darüber hinaus kommen Sie als Gastronom täglich mit Lebensmitteln in Kontakt. Daher sollten Sie Experte darin sein, welche lebensmittel- und gaststättenrechtlichen Gesetze und Vorschriften auf Ihren Betrieb Einfluss haben. 

Diverse weitere Verordnungen und Gesetze, die von den Unternehmern und ihren Mitarbeitern im Gastgewerbe beachtet werden müssen, kommen im Seminar der Industrie- und Handelskammer Südthüringen (IHK) zur Sprache. Folgende Inhalte werden thematisiert:

  • Gaststättengesetz
  • Verordnung EG Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
  • Aktuelles nationales Lebensmittelrecht, Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
  • HACCP Konzept
  • Mikrobiologische Grundlagen
  • Infektionsschutzgesetz
  • Jugendschutzgesetz

Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie hier.

Details

Datum:
08. Jun 2016
Zeit:
9:00 - 13:00
Eintritt:
€50
Veranstaltungskategorien:
, , ,

Veranstalter

IHK Südthüringen
Telefon:
+49 3681 3620
E-Mail:
heusing@suhl.ihk.de
Webseite:
https://www.ihk-suhl.de/

Weitere Angaben

Dozent
Katharina Koch
Dauer
4 Stunden
Kursart
Vormittag
Lernform
Präsenzunterricht
Ansprechpartner
Nadine Heusing
Gebühr
€ 50,-

Veranstaltungsort

IHK Bildungszentrum Suhl
Hauptstraße 33
Suhl-Mäbendorf, Thüringen 98529 Deutschland
+ Google Karte
Telefon:
03681362205
Webseite:
https://www.ihk-suhl.de/