Als Gastronom kommen Sie täglich mit Lebensmitteln in Kontakt. Daher sollten Sie auch Experte darin sein, welche lebensmittel- und gaststättenrechtlichen Gesetze und Vorschriften auf Ihren Betrieb Einfluss haben. Ziel des Seminars “Was der Gastwirt wissen muss” ist die Vermittlung von Kenntnissen über die Grundzüge der Lebensmittelhygiene, des Gaststättenrechts und relevanter Vorschriften für das Gaststättengewerbe.

Vor allem die Thematik “Allergenkennzeichnung”, die entsprechend der Lebensmittelinformationsverordnung seit dem 13.12.2014 verpflichtend ist, wirft nach wie vor Fragen auf. Aus diesem Grund wird dieses Thema im Seminar besonders ausführlich und praxisnah behandelt.

Verbindliche Anmeldungen zur Veranstaltung sind bis zum 02.09.2016 möglich.