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Schulung zur Lebensmittelhygiene und Allergenen

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13. Okt 2021 | 11:00 - 16:30

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Schulung zur Lebensmittelhygiene und Allergenen

Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen nur von Personen be- und verarbeitet werden, die ihrer Tätigkeit entsprechend in Fragen der Lebensmittelhygiene geschult wurden. Grundlage ist die sogenannte “Basis-Hygieneverordnung” , EU-Verordnung (EG) Nr. 852/ 2004.

  • Gefährdungen durch Mikroorganismen, Schädlingsbefall und andere Verunreinigungen
  • Hygiene bei der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln, betriebliche Eigenkontrollen nach den Grundsätzen des HACCP
  • Personalhygiene
  • Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote (nach Infektionsschutzgesetz)
  • Korrekte Kennzeichnung / Allergene

Hier gelangen Sie zur Anmeldung.

Das komplettes Weiterbildungsangebot finden Sie unter www.weiterbildung-ihk-erfurt.de

Veranstalter

IHK Erfurt
Telefon:
+49 361 34840
E-Mail:
info@erfurt.ihk.de
Website:
www.erfurt.ihk.de

Weitere Angaben

Lernform
Präsenzunterricht
Gebühr
150
Mwst.
incl. MwSt.

Veranstaltungsort

IHK Erfurt
Arnstädter Str. 34
Erfurt, 99096
+ Google Karte anzeigen
Telefon:
+49361 34840
Website:
https://www.erfurt.ihk.de
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