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Regionale Produkte – Deckungsbeitragsorientiert mit Lamm aus Thüringen

19. Sep 2016 | 11:00 - 17:00

Veranstaltung Navigation

Inhalt:

  • Einkauf und Lieferung
  • Fleischteile und ihre Wertermittlung
  • Verwendung der Fleischteile
  • Attraktive Angebotsbeispiele
  • Preiskalkulationen
  • Vorproduktion und Regeneration
  • Verkostung

Weitere Informationen und Anmeldung

 

Veranstalter

DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum GmbH
Telefon:
+49 361 420740
E-Mail:
arlette.mengs@dehoga-thueringen.de
Webseite:
http://gastgewerbe-bildung.de/aktuelles/

Weitere Angaben

Dozent
Dirk Ellinger
Kursart
Ganztägig
Lernform
Präsenzunterricht
Gebühr
150,00 € (180,00 €) inkl. MwSt. für Mitglieder DEHOGA Thüringen (Nichtmitglieder)

Veranstaltungsort

DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum GmbH
Witterdaer Weg 3
Erfurt, 99092 Deutschland
+ Google Karte
Telefon:
+49 361 420740
Webseite:
http://gastgewerbe-bildung.de/fachseminare/