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Genussakademie 2018-Das verkannte Werbemittel – die Speisekarte 2020

07. Mrz 2018 | 9:00 - 17:00

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Küchenkreativität verführt den Gast. Die Speisekarte kann das auch. Sie ist mehr als ein „Verkaufskatalog“. Sie dient auf emotionale Weise als Genussverführer, Zusatzverkäufer, Produktberater, Imagetransportierer, Internetzubringer, Wartezeitenüberbrücker, Gästeunterhalter, Neugierigmacher, Rezeptbuch, Servcieentlaster oder Wunscherfüller. Das Seminar gibt praktische Tipps zum wirkungsvollen Schreiben und Gestalten der Speisekarte. Mit Hilfe neuer Erkenntnisse und Methoden im Restaurantmarketing erarbeiten Sie für Ihr Unternehmen neue Vertriebsformen ihrer Speise- und Getränkekarte. Außerdem lernen Sie, wie Sie Speisekarten online auf Ihrer Homepage oder im Social Web einbinden können, darüber neue Gäste gewinnen und Stammgäste zu Botschaftern machen.

 Zielgruppe

Fach- und Führungskräfte in Küche und Restaurant

Teilnehmerzahl: max. 15 Personen

 

Inhalte

  • Erfolgreiche Trends bei der Speisekarte
  • Moderne Präsentationsformen für verschiedene Betriebsarten – von Einlegern und Flyerspeisekarten
  • Richtig eingesetzt zum Mehrumsatz – Mit der Speisekarte verkaufen
  • Digitale Vertriebsformen – Die Speisekarte im Social Media-Zeitalter
  • Ideen finden und auf externe Ereignisse reagieren

 

Methoden

Vortrag, Präsentation von Fallbeispielen, Diskussion

Details

Datum:
07. Mrz 2018
Zeit:
9:00 - 17:00
Veranstaltungskategorien:
,
Webseite:
http://www.rhoensprudel-genussakademie.de

Veranstalter

Rhönsprudel Genussakademie
Telefon:
+49 36967 75 294
E-Mail:
genussakademie@rhoensprudel.de
Webseite:
http://www.rhoensprudel-genussakademie.de/

Veranstaltungsort

Gersfelder Hof Gersfeld
Auf der Wacht 14
Gersfeld, Hessen 36129
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