Weniger Food Waste in Gastro & Catering? Das Webinar zeigt, wie der neue Zero Food Waste Booster Sie digital & praxisnah dabei unterstützt.
Sie möchten in Ihrem Hotel, Restaurant oder Cateringbetrieb Lebensmittelverschwendung reduzieren? Dann lernen Sie in unserem Webinar einen neuen digitalen Wegweiser kennen, der Ihnen zeigt, an welchen Stellen Sie schnell und unkompliziert Maßnahmen ergreifen können.
Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein ethisches und ökologisches Thema, sondern auch ein wirtschaftlicher Faktor – gerade im Tourismus. Deshalb stellt Ihnen das Mittelstand-Digital Zentrum Tourismus in diesem Webinar die erste Testversion des Zero Food Waste Boosters vor. Der Booster begleitet Sie von der Planung über die Zubereitung bis hin zur Kommunikation mit dem Gast und zeigt auf, was Sie in Ihrem Betrieb konkret tun können – ob Sie neu in das Thema einsteigen oder Ihr bestehendes Engagement effizient ausbauen möchten. Sie erhalten einen Überblick über bewährte Tools, praxiserprobte Technologien und Kommunikationsmaßnahmen – und erfahren, wie Sie Schritt für Schritt in Ihren eigenen Unternehmensbereichen gezielt Food Waste vermeiden können.
AGENDA:
- Warum Food Waste im Tourismus ein zentrales Thema ist
- Ursachen von Lebensmittelverschwendung in touristischen Betrieben
- Der Zero Food Waste Booster: Schritt für Schritt zur einfachen und effizienten Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie, Hotellerie und MICE
- Zero Food Waste Booster im Praxistest – Kurzerprobung der Funktionalitäten des neuen Tools
- Feedbackrunde – Aufnahme von Optimierungsvorschlägen und Hinweisen der Webinarteilnehmenden
- Fragen und Antworten
FÜR WEN IST DAS WEBINAR GEEIGNET?
Das Webinar eignet sich für touristische Betriebe, die Lebensmittelverschwendung aktiv reduzieren und dabei digitale Lösungen sinnvoll einsetzen möchten. Angesprochen sind insbesondere Hotels mit eigenem Gastronomieangebot, Restaurants, Caterer sowie Ferienanlagen und Campingplätze mit Verpflegungsangebot. Auch für Verantwortliche in Küchen, im Einkauf oder im Nachhaltigkeitsmanagement bietet das Webinar wertvolle Impulse. Darüber hinaus richtet sich die Veranstaltung an touristische Veranstalter und Dienstleister, die regelmäßig Verpflegung anbieten, ebenso wie an Digitalisierungs- oder Nachhaltigkeitsbeauftragte, die innovativen Werkzeuge zur Optimierung von Prozessen suchen. Tourismusverbände und Destinationsmanagement-Organisationen profitieren ebenfalls, da sie als Multiplikatoren für nachhaltige Entwicklungen in der Branche agieren können.
