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Expertengespräch Essen in Me(h)rweg Nachhaltigkeit to go

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22. Mrz 2021 | 9:30 - 11:30

Mehrwegbehälter für Speisen mit Tomaten

Ab 2023 sind Restaurants, Bistros und Cafés, die Take away-Essen oder To go-Getränke verkaufen, verpflichtet, ihre Speisen auch in Mehrwegverpackungen anzubieten. Bereits ab Mitte 2021 sind Einmalbesteck und -teller, Trinkhalme aus Plastik sowie To go-Lebensmittelbehälter und Getränkebecher aus Styropor nicht mehr erlaubt.

Erste Lösungen für Mehrwegangebote haben sich auf den Markt entwickelt. Antje Baum (BUND Landesverband Bremen) gibt uns einen ersten Einblick in die erfolgreiche Einführung von verschiedenen Poolsystemen und Mehrweginitiativen in der Gastronomie der Hansestadt Bremen.

Als Thüringer Experten stehen wir mit André Radke vom Restaurants “Magdas” in Erfurt-Alach im Gespräch. Er berichtet uns von seinen Motiven, Schwierigkeiten und Lösungen für das von ihm genutzte System „Tiffin Box“. Fred Lohmann vom Restaurant „Hummus und Homies“ in Erfurt berichtet über seine Philosophie Erfurt mit gesundem und geilen Essen zu versorgen und das auch im Mehrwegsystem. Er nutzt das System “vytal” und wird über seine Entscheidung dazu berichten.

Die Veranstaltung wird via microsoft teams durchgeführt. Sie erhalten eine Anmeldebestätigung. Ca. 4 Tage vor der Veranstaltung senden wir Ihnen dann den Zugangslink per E-Mail zu.

Anmeldeschluss: 15.03.2021

Details

Datum:
22. Mrz 2021
Zeit:
9:30 - 11:30
Veranstaltungskategorien:
,

Weitere Angaben

Kursart
Vormittag
Lernform
E-Learning
Ansprechpartner
Alexandra Rittweger
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