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DEHOGA: HACCP & Infektionsschutzgesetz – der richtige Umgang in der Praxis

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19. Nov 2018 | 9:00 - 16:00

Die Lebensmittelhygiene spielt in gastgewerblichen Betrieben eine große Rolle. Es ist deshalb dringend notwendig, geeignete Maßnahmen und
Prüfmechanismen zu entwickeln und umzusetzen, um Gefahren zu vermeiden. 
In der Weiterbildungsveranstaltung gibt es praxisnahe Hinweise zur Erstellung des HACCP-Konzeptes.

Inhalte:

  • HACCP-Konzept, Hygieneanforderungen und die entsprechenden Arbeitsmittel zur Umsetzung in gastgewerblichen Betriebe
  • Rechtsvorschriften
  • Hygienestandards und-kontrollen, Organisationshilfen
  • Grundsätze zur Personal- und Betriebshygiene in Betriebsschulungen
  • Hygienische Anforderungen an den Arbeitsplatz

Dieses Seminar ist auch eine jährliche Nachschulung zum Infektionsschutzgesetz.

Details

Datum:
19. Nov 2018
Zeit:
9:00 - 16:00
Kategorien:
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Veranstaltung-Tags:
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Veranstalter

DEHOGA Thüringen e.V. Projekt Weiter Bilden
Telefon
+49 361 4207452
E-Mail
christin.ellinger@dehoga-thueringen.de
Veranstalter-Website anzeigen

Weitere Angaben

Dozent
Mike Zeunert
Kursart
Ganztägig
Lernform
Präsenzunterricht
Ansprechpartner
Christin Ellinger
Gebühr
Tagungspauschale

Veranstaltungsort

FAIR Resort
Ilmnitzer Landstraße 3
Jena, Thüringen 07751 Deutschland
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Telefon
+ 49 3641 7676