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DEHOGA: Frischer Fisch für Ihre Gäste – Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten

Tourismusnetzwerk Thüringen | DEHOGA: Frischer Fisch für Ihre Gäste - Fisch in verschiedenen Zubereitungsarten

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29. Okt 2018 | 10:00 - 17:00

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Lernen Sie verschiedene Fische zu filetieren und zu verarbeiten. Wir zeigen verschiedene Zubereitungsarten von frischem Fisch und geben Anregungen für leckere und abwechslungsreiche Fischgerichte.

Inhalte

Warenkunde Fisch, Frische- und Qualitätsmerkmale
Filetieren/ zerlegen von Fisch
verschiedene Zubereitungsarten für frischen Fisch
Beispiele für Beilagen zum Fisch

Details

Datum:: 29. Okt 2018
Zeit:: 10:00 - 17:00
Kategorien:: Gastronomie, Weiterbildung

Veranstalter

: DEHOGA Thüringen e.V. Projekt Weiter Bilden
Telefon: +49 361 4207452
E-Mail: christin.ellinger@dehoga-thueringen.de
: Veranstalter-Website anzeigen

Weitere Angaben

Dozent: Falko Hupel
Kursart: Ganztägig
Lernform: Präsenzunterricht
Ansprechpartner: Christin Ellinger
Gebühr: Tagungspauschale

Veranstaltungsort

: DEHOGA Thüringen Kompetenzzentrum
: Witterdaer Weg 3
Erfurt, 99092 Deutschland Google-Karte anzeigen
Telefon: +49 361 420740
: Veranstaltungsort-Website anzeigen