Vorschriften – die Umsetzung in der betrieblichen Praxis – Der Crashkurs

Unsere Schwerpunkte:

• Hygiene im Alltag – Vorschriften und Anforderungen
• Praktische Beispiele im Alltag
• Checklisten und Dokumente
• Schulungspflichten zwischen Bürokratie und Dokumentation gegenüber Mitarbeitern und deren Umsetzung
• Dokumentationspflicht im gastgewerblichen Betrieb
• HACCP-Konzept – Umsetzung im Betrieb