Impulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst.

11-Top-Lösungen für Gastgebende im Jahr 2026

Welche Maßnahmen bringen Gastgebenden mehr Nachhaltigkeit, Effizienz und zusätzliche Umsatzpotenziale? Diese 11 Lösungen zeigen, wie sich aktuelle Herausforderungen im Hotelbetrieb mit praxisnahen Ansätzen bewältigen lassen – viele davon einfach umsetzbar und mit direktem Nutzen für Betrieb, Gästeerlebnis und Wirtschaftlichkeit.

• Click A Tree: Nachhaltigkeit als Gästeerlebnis – etwa durch Baumpflanzungen als Alternative zur Zimmerreinigung oder als zusätzliches Angebot im Buchungsprozess
• Too Good To Go: Über die App lassen sich überschüssige Speisen verkaufen, Lebensmittelverschwendung reduzieren und zusätzliche Einnahmen erzielen
• GreenSign: Die Nachhaltigkeitszertifizierung unterstützt Hotels und Gastronomiebetriebe dabei, ihre Nachhaltigkeitsleistungen sichtbar zu machen und weiterzuentwickeln
• BeGaMo – The Holistic Sustainability Accelerator: Ein ganzheitliches ESG-Managementsystem hilft, Energieverbrauch und Betriebskosten zu senken und Nachhaltigkeitsprozesse zu automatisieren
• straiv: Die digitale Guest Journey ermöglicht effizientere Abläufe – vom Check-in bis zum Concierge-Service
• sharemagazines: Digitale Zeitungen und Magazine bieten Gästen papierloses Entertainment mit Zugriff auf mehr als 2.000 Titel
• HyGreen Plus: Ein innovatives Reinigungskonzept ermöglicht eine hygienische, schnellere und ressourcenschonendere Reinigung
• Die Housekeeping Akademie: Trainings und optimierte Strukturen stärken Housekeeping-Teams und sichern langfristig Qualitätsstandards
• GREENJET: Eine einfache Nachrüstung reduziert Wasser- und Energieverbrauch beim Duschen, ohne den Komfort der Gäste einzuschränken
• Gastrofreude Consulting: Unterstützung bei der Entwicklung attraktiver und wirtschaftlicher pflanzenbasierter Menüangebote
• Wirelane: Moderne E-Ladeinfrastruktur erweitert den Gästeservice und unterstützt Hotels beim Aufbau nachhaltiger Mobilitätsangebote

Noch mehr Input? Zum Lösungskatalog (kostenfreier download)

Nebenkostenabrechnungen werden zur Kostenfalle

Eine aktuelle Analyse des Prüfunternehmens Mineko zeigt, dass Betriebskostenabrechnungen für Hotels häufig fehlerhaft sind: 93% der in den vergangenen zwölf Monaten geprüften Abrechnungen enthielten Mängel. Die untersuchten Hotels verfügten im Durchschnitt über eine Fläche von 2.181 Quadratmetern, die Betriebskosten für 2025 lagen bei rund 211.945 Euro pro Objekt. Die durchschnittliche Nachforderung betrug 79.550 Euro, gleichzeitig wurde ein durchschnittliches Einsparpotenzial von 83.108 Euro ermittelt. Häufige Fehlerquellen sind doppelt berechnete Leistungen, nicht umlagefähige Kosten oder unklare Abrechnungspositionen. Die Zahlen zeigen: Eine regelmäßige Prüfung kann für Hotels ein wichtiger Hebel sein, um Kosten zu kontrollieren und wirtschaftliche Spielräume zu sichern. Zur PM

WhatsApp ermöglicht zwei Konten auf dem iPhone

WhatsApp erleichtert die Trennung von privaten und beruflichen Nachrichten: Auf dem iPhone können Nutzer nun endlich auch zwei Konten parallel verwenden und per Fingertipp zwischen den Accounts wechseln. Chats, Anrufe, Benachrichtigungen, Profilinformationen und Privatsphäre-Einstellungen bleiben dabei getrennt.

Für Gastgebende und Unternehmen bietet die Funktion neue Möglichkeiten, die Kommunikation mit Gästen und Mitarbeitenden übersichtlicher zu organisieren. Private Nachrichten und geschäftliche Kontakte lassen sich klar voneinander trennen, ohne auf zusätzliche Geräte oder separate Lösungen wie WhatsApp Business ausweichen zu müssen. Die Neuerung kann damit zu einer professionelleren und effizienteren Gästekommunikation beitragen. Weiterlesen

Trend „Bookcation“

Literatur wird zum neuen Reiseanlass: Mit besonderen Leseerlebnissen können Gastgebende gezielt Bücherliebhaber ansprechen und neue Gästegruppen gewinnen. Eine gut ausgestattete Bibliothek, gemütliche Rückzugsorte, Lesungen oder Kooperationen mit regionalen Buchhandlungen schaffen zusätzliche Angebote mit Erlebnischarakter. Der Trend zur „Bookcation“ zeigt, wie durch individuelle Konzepte neue Zielgruppen angesprochen und der Aufenthalt emotional aufgeladen werden kann. Weiterlesen | Weiterlesen (engl.)

Hotelrecht: Reservierungsanfrage ohne Preisangabe ist kein Vertrag

Eine Zimmeranfrage ohne konkrete Preisangabe begründet noch keinen verbindlichen Beherbergungsvertrag. Das hat das Oberlandesgericht Frankfurt am Main entschieden (Az. 9 U 107/24). Erst wenn wesentliche Vertragsbestandteile wie Zeitraum, Zimmerart und Preis feststehen, liegt ein verbindliches Angebot vor. Für Hotels bedeutet das: Eine bloße Reservierungsbestätigung auf eine preislose Anfrage reicht nicht aus, um Ansprüche auf Zahlung oder Stornogebühren durchzusetzen. Gastgeber sollten daher Angebote immer mit Preis, Konditionen und einer Annahmefrist versehen, um rechtliche Sicherheit zu schaffen. Weiterlesen

Trendgetränk Wein: alkoholfrei – gespritzt – leicht

Alkoholfreier Wein entwickelt sich vom Nischenprodukt zu einem festen Bestandteil des Getränkemarkts. Was früher häufig nur als Alternative wahrgenommen wurde, gewinnt zunehmend an Anerkennung – auch in der Spitzengastronomie. Dort wird die alkoholfreie Variante immer häufiger als eigenständiges Geschmackserlebnis und bewusste Ergänzung des Angebots präsentiert.

Die neue Nachfrage nach einem moderatem Weingenuss basiert auf der Vorliebe zu frischen, leichten Weinen mit geringerem Alkoholgehalt, besonders von jungen Weinliebhabern nachgefragt. Kabinettweine und ähnliche Stilrichtungen erleben eine neue Nachfrage, da sie für mehr Leichtigkeit und Trinkfluss stehen. Winzer reagieren auf die veränderten Vorlieben mit angepassten Anbaumethoden und neuen Konzepten, um auch unter schwierigen klimatischen Bedingungen elegante, alkoholarme Weine zu erzeugen. Für die Gastronomie eröffnet der Trend neue Möglichkeiten bei der Gestaltung von Weinkarten und beim Angebot moderner Genussmomente.

Passend dazu: Tipps für die perfekte Weinschorle

Eine Weinschorle wirkt simpel. Doch auf das richtige Zusammenspiel kommt es bei der Zubereitung an, so entscheiden die Details über das Geschmackserlebnis. Ob Riesling, Rosé oder alkoholfreie Variante: Die Wahl des Weins, die Qualität des Sprudels und das richtige Mischungsverhältnis sind entscheidend für eine erfrischende und ausgewogene Schorle. Weiterlesen

Winterhalter sucht erneut den „Spüler des Jahres“

Der Spültechnikhersteller startet zum zweiten Mal den Wettbewerb „Spüler des Jahres“ und ruft Betriebe aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung dazu auf, engagierte Spülkräfte zu nominieren. Bewerbungen und Nominierungen sind noch bis zum 9. August möglich. Zur Nominierung

Best Practise: Hinter den Kulissen

Böglerhof macht Hotelalltag für Gäste erlebbar

Der Böglerhof – pure nature spa resort gewährt Gästen mit neuen „Hands-on Experiences“ exklusive Einblicke hinter die Kulissen des Hotelbetriebs. Besucher können nicht nur zuschauen, sondern selbst aktiv werden – etwa beim Kaiserschmarrenkochen, bei Housekeeping-Workshops, Saunaworkshops oder gemeinsamen Kochkursen mit dem Küchenteam.

Das Konzept verbindet Erlebnis, Transparenz und persönliche Begegnung: Gäste lernen die Menschen hinter dem Service kennen und erfahren, wie viel Handwerk, Wissen und Leidenschaft in einem Hotelaufenthalt steckt. Für die Gastfreundschaft zeigt das Beispiel, dass authentische Erlebnisse und der direkte Austausch mit Mitarbeitenden zunehmend zu wichtigen Differenzierungsmerkmalen werden. Indem Hotels ihre Abläufe öffnen, schaffen sie Nähe, Wertschätzung und eine stärkere emotionale Bindung zu ihren Gästen. Zur PM

Best Practise: Engagement

Gustoso Gruppe unterstützt Kampagne zur Blutspende

Die Gastronomiegruppe Gustoso beteiligt sich an der bundesweiten Kampagne der DRK-Blutspendedienste und möchte damit Gäste und Mitarbeitende für die Bedeutung von Blutspenden sensibilisieren. Hintergrund ist der tägliche Bedarf von rund 15.000 Blutspenden in Deutschland. Zur PM

Präsenzveranstaltungen & Webinare

HSMA Day 2026: Hotellerie diskutiert Zukunftsthemen

Beim HSMA Day 2026 am 2. und 3. September in Berlin stehen die zentralen Herausforderungen der Hotellerie im Fokus. Themen wie Künstliche Intelligenz, digitale Distribution, Cybersecurity, Nachhaltigkeit, Führung und Employer Branding prägen das Programm. Vorträge, Panels und Workshops liefern praxisnahe Lösungsansätze für mehr Wettbewerbsfähigkeit, effizientere Prozesse und eine zukunftsfähige Mitarbeitergewinnung. Für Gastgeber bietet die Veranstaltung eine Plattform zum Wissenstransfer und Austausch über Trends, die den Hotelbetrieb von morgen beeinflussen. Infos & Anmeldung

Independent Hotel Show Munich

Die Independent Hotel Show, Fachmesse für die unabhängige Hotellerie, findet am 16. und 17. September 2026 zum dritten Mal in München statt. Die ursprünglich aus London stammende Veranstaltung hat mit Matthias Winkler, CEO der Sacher Hotels, ihren ersten Keynote-Speaker bekannt gegeben. Die Registrierung ist ab sofort geöffnet.

Key Facts

• Lernen: Mehr als 45 Fachvorträge zu aktuellen Themen wie Design, Betrieb, Nachhaltigkeit und Gästeerlebnis
• Vernetzen: Austausch mit über 2.000 Hoteliers, Designern und Branchenexperten
• Entdecken: Rund 180 Aussteller präsentieren neue Produkte, Technologien und Dienstleistungen
• Kostenfreier Eintritt: Hoteliers und Designer erhalten kostenlosen Zugang zu Vorträgen, Features und Networking-Formaten
• u.v.m.

Infos & Anmeldung

Webinar: Longevity

Der Trend zu einem längeren, gesünderen Leben erreicht zunehmend den Beherbergungsmarkt. Immer mehr Betriebe integrieren Gesundheits-, Präventions- und Regenerationsangebote in ihre Konzepte und reagieren damit auf die wachsende Nachfrage nach ganzheitlichem Wohlbefinden. Natascha Saar, Expertin für Health Hospitality, gibt im kostenlosen Webinar des IST-Studieninstituts „Longevity in der Hotellerie – Best Practices für zukunftsfähige Gesundheitskonzepte“ am 30. Juli 2026 von 18 – 19:30Uhr Einblicke in aktuelle Entwicklungen und erfolgreiche Praxisbeispiele. Zur Anmeldung

Webinare des Mittelstand-Digital Zentrum Tourismus

• 01.09.2026 | 10-13Uhr Humanzentrierte KI-Entwicklung & Nutzung – Diese Schulung zeigt, wie KI-Systeme entwickelt und gezielt eingesetzt werden können, um Arbeitsabläufe zu erleichtern und Mitarbeitende im Alltag effektiv zu unterstützen (Teilnahme kostenfrei)
• 23.09.2026 | 11-12:30Uh So optimieren KI-Bots und Assistenten die Gästekommunikation – Rund um die Uhr, multilingual und ressourcenschonend. So unterstützt KI Touristiker und optimiert die Gästekommunikation (Teilnahme kostenfrei)

Wissensartikel

Rückschau

• 22.06.2026 Wissensartikel zum Thema „Bildrechte im Tourismus: So nutzen Sie Fotos rechtssicher – ohne Kreativität zu verlieren“
  Rückschau Espresso to Know | Tourismusnetzwerk Thüringen – Bitte Filter „Content“ setzen