Impulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst.

Jahr 2026 startet mit Umsatzminus

Das Gastgewerbe ist mit einem spürbaren Dämpfer ins Jahr 2026 gestartet. Im Januar gingen die Umsätze sowohl im Vergleich zum Vormonat als auch zum Vorjahr real deutlich zurück. Insgesamt verzeichnete die Branche ein preisbereinigtes Minus von rund vier Prozent gegenüber Dezember sowie etwa fünf Prozent im Jahresvergleich.

Besonders stark betroffen ist die Gastronomie: Hier sank der reale Umsatz im Januar gegenüber dem Vormonat um 4,3 Prozent, im Vergleich zum Vorjahr sogar um 5,9 Prozent. Nominal – also nicht inflationsbereinigt – konnten zwar leichte Zuwächse erzielt werden, diese werden jedoch durch steigende Preise relativiert.

Auch die Beherbergungsbetriebe entwickelten sich rückläufig, wenn auch etwas moderater. Hotels und ähnliche Anbieter verzeichneten ein reales Minus von 3,2 Prozent gegenüber Dezember sowie 2,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Nominal lagen die Umsätze leicht im Plus, was ebenfalls auf Preissteigerungen zurückzuführen ist.

Insgesamt zeigt sich damit ein bekanntes Bild: Während die Umsätze nominal stabil erscheinen, schrumpfen sie real – die wirtschaftliche Lage vieler Betriebe bleibt angespannt. Steigende Kosten und eine zurückhaltende Nachfrage wirken sich weiterhin negativ auf die Ertragslage aus und bestätigen die strukturellen Herausforderungen im Gastgewerbe zu Jahresbeginn 2026. PM Destatis

Stipendien ausgerufen

Der Hotelverband Deutschland (IHA) und der Gemeinnützige Verein zur Förderung der Hotellerie in Deutschland (GVFH) vergeben gemeinsam mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) erneut drei Weiterbildungs‑Stipendien für Nachwuchskräfte in der Hotellerie – zwei für den Lehrgang Hotelbetriebswirt und eines für den Lehrgang Revenue Manager. Die Bewerbungsfrist läuft bis 30. April 2026, und die Gewinner werden bei der Mitgliederversammlung „IHA Inside“ Mitte Juni am Nürburgring bekanntgegeben. Zur Bewerbung

GetAway Group-Analyse: Anlässe treiben Kurzreisenwachstum

Die GetAway Group zieht nach dem ersten Quartal eine positive Zwischenbilanz für den Kurzreisemarkt. Eine Auswertung der Buchungen aus den sieben Portalen der Gruppe – darunter Kurzurlaub.de, Kurz-Mal-Weg.de und Beauty24.de – sowie von über 4.000 Hotelpartnern zeigt: besondere Anlässe wie Valentinstag, Ostern oder Brückentage sorgen für deutliche Nachfrageimpulse.

• Valentinstag: rund fünfmal so viele Anreisen wie an einem durchschnittlichen Februartag; 70 % der „Kuschelzeit & Romantik“-Buchungen kamen von Erstkunden.
• Ostern & Mai-Feiertage: Aufenthalte sind im Schnitt 35 % länger; Top-Ziele bleiben Nord- und Ostseeküste sowie süddeutsche Wanderregionen.
• Trend: Das Geschäft mit Gutscheinen gewinnt zunehmend an Bedeutung.

Whitepaper: KI-Agenten in der Hotellerie

Dailypoint, Spezialist für Datenmanagement in Hotels, und Dialogshift, Anbieter für KI-gestützte Gästekommunikation, haben ein gemeinsames Whitepaper zu Agentic AI veröffentlicht. Die Publikation erklärt, wie selbstständig handelnde KI-Agenten sich von generativer KI unterscheiden und welche Chancen und Risiken sie für Hotels mit sich bringen. Zwei Perspektiven zeigen, wie die Technologie realistisch, sicher und verantwortungsvoll eingesetzt werden kann. Das kostenfreie Whitepaper in englischer Sprache steht bei Dailypoint zum Download bereit. Zum download

BGN veröffentlicht Leitfaden zur Raumakustik in Gastronomie und Kantinen

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat einen Praxisleitfaden zur Raumakustik herausgegeben. Er zeigt, welche Lärmquellen in Restaurants und häufig auftreten und welche Maßnahmen zur Reduzierung beitragen können. Zum Leitfaden

KI verändert Mediengewohnheiten – ältere Zielgruppen ziehen sich aus Social Media zurück

Die Studie „Media Consumer Trends 2026“ von Deloitte zeigt deutliche Verschiebungen im Medienverhalten: Ältere Zielgruppen ab 55 Jahren ziehen sich teilweise aus sozialen Netzwerken zurück. So geben jeweils 6 % der 55- bis 64-Jährigen sowie der über 65-Jährigen an, ihre Nutzung im Vergleich zum Vorjahr reduziert zu haben.

Demgegenüber steigt die Nutzung bei jüngeren Menschen deutlich an – besonders ausgeprägt bei den 14- bis 18-Jährigen, von denen 28 % mehr Zeit auf Social Media verbringen. Insgesamt nutzen 78 % der Bevölkerung soziale Netzwerke, womit sie weiterhin das meistgenutzte Medienformat darstellen.

Gleichzeitig nimmt die Kluft zwischen den Generationen zu. Während Social Media stärker polarisiert, sind Streamingdienste längst fester Bestandteil des Alltags über alle Altersgruppen hinweg. Klassische Medien verlieren insgesamt an Bedeutung, wobei sich das Fernsehen vergleichsweise stabil zeigt. Parallel dazu verändert der zunehmende Einsatz von Künstlicher Intelligenz die Mediennutzung grundlegend. Weiterlesen

Best Practise: Leerstand im ländlichen Raum

Ein Dorf wird zum Hotel: Neue Perspektiven für den ländlichen Tourismus

Im Schwarzwald wird aktuell ein innovativer Ansatz erprobt, der beispielhaft für die zukünftige Entwicklung des ländlichen Tourismus stehen kann: Statt neue Hotelanlagen zu bauen, werden bestehende Strukturen im Ort genutzt und zu einem sogenannten „verteilten Hotel“ zusammengeführt.

Kern des Konzepts ist es, leerstehende Gebäude in touristische Unterkünfte umzuwandeln und gleichzeitig vorhandene Angebote im Ort einzubinden. So verteilt sich das „Hotel“ über das gesamte Dorf: Die Rezeption befindet sich zentral im Ort, Frühstück wird beim Bäcker angeboten, gastronomische Leistungen übernehmen bestehende Gasthäuser und öffentliche Plätze fungieren als Begegnungsräume für Gäste.

Das Modell basiert auf dem italienischen Konzept des „Albergo Diffuso“, wird jedoch gezielt an regionale Gegebenheiten angepasst. Ziel ist nicht nur die touristische Nutzung, sondern vor allem die Stärkung bestehender Strukturen: Ortskerne sollen belebt, Leerstände reduziert und lokale Betriebe gesichert werden. Zum Beitrag

Präsenzveranstaltungen & Webinare

Digitalisierung im Fokus: TN-Camping Webinar

TN-Camping lädt in Kooperation mit der CFM Media GmbH am 22. April, 11.00 – 12.00 Uhr, zu einem exklusiven Webinar rund um das Thema Digitalisierung von Campingplätzen ein. Unter dem Titel „Camping digital: Trends, Tools, Tipps & Chancen durch KI“ zeigen Frank Müller, Gründer und CEO der CFM Media GmbH, und COO Camil Binas, wie moderne Technologien und Künstliche Intelligenz Abläufe optimieren, Auslastungen steigern und das Gästeerlebnis verbessern.

Teilnehmer erhalten praxisnahe Einblicke in KI-Tools für die Campingbranche, Onlinebuchung, CMS-Integration und Loyalty-Programme inkl. innovativer Aftersales-Möglichkeiten. Das Live-Webinar bietet zudem Raum für Fragen und direkten Austausch mit den Referenten. Infos & Anmeldung

Gästezufriedenheit in Beherbergungsbetrieben

Am 23. April 2026 von 10:00 bis 11:00 Uhr laden die Experten von dwif-Consulting in Kooperation mit TrustYou zum nächsten kostenlosen Online-IMPULS ein. Unter dem Motto „Gästezufriedenheit – zwischen Spitzenleistung und Nachholbedarf“ zeigen die Moderatoren Anja Schröder und Sebastian Geiger, gemeinsam mit Christiane Lögering (Thüringer Tourismus GmbH), einem Vertreter des LTV Sachsen und Georg Thanner (TrustYou), wie Betriebe und Destinationen Gästefeedback strategisch auswerten und nutzen können. Neben regionalen Trends werden auch die Gewinner des jährlichen dwif & TrustYou Destinationsrankings für über 140 Regionen vorgestellt. Die Teilnahme ist kostenfrei. Infos & Anmeldung

Webinare des Mittelstand-Digital Zentrum Tourismus

• 14.04.2026 | 9-11:30 Uhr Übersetzen mit KI – so wird`s gemacht |  Frederick Skizdun Berlin-Brandenburgischen Akademie
• 28.04.2026 | 10-11 Uhr „Tourismus trifft KI: Digitale Unterstützung für Büromanagement, Kommunikation und Marketing“ | Isabell Weiß | Mittelstand-Digital Zentrum Ilmenau
• 05.05.2026 | 10-11 Uhr „Klar und überzeugend: Website einfach richtig machen“ | Melanie Friedrichs | ThEx Wirtschaft 4.0
• 12.05.2026 | 10-11 Uhr „7 goldene Regeln zur Vermarktung von Unterkünften und Restaurants via Google, KI & Co.“ | Florian Stein | seonicals & geo-agentur.eu by seonicals®

Fachmessen

Übersicht über bevorstehende Messen/Branchenevents

GastRo Rostock: 35. Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ist eine etablierte Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung im Nordosten. Termin: 16.-18.11.2026