ⓘQuelle: Marcel HofamnnZwei Tage lang drehte sich im Altenburger Land alles um das „Rote Gold“. Beim diesjährigen FamTrip „Safranleuchten im Altenburger Land“ erlebten Reiseveranstalter, Busunternehmen, Pressevertreter und Blogger eine Genussreise, die Kulinarik, Kultur und Begegnung miteinander verband.
„Wir freuen uns sehr über die begeisterten Rückmeldungen der Teilnehmenden. Das Interesse bestätigt uns darin, dass das Altenburger Land mit seiner besonderen Mischung aus Geschichte, Kultur und Genuss ein außergewöhnliches Reiseziel ist“, sagt Jeannette Kreyßel, Geschäftsführerin des Tourismusverband Altenburger Land e.V..
Nach der Begrüßung im Parkhotel am Großen Teich durch Jeannette Kreyßel und André Neumann, Vorstandsvorsitzender des Tourismusverbandes Altenburger Land e.V., startete der FamTrip mit einem Besuch der Original-Anbauflächen des Altenburger Safrans. Hier erfuhren die Gäste Wissenswertes über den Anbau und die Verarbeitung des edlen Gewürzes – und durften selbst Safranblüten pflücken und zupfen. Für den kulinarischen Auftakt sorgte Thomas Büchner vom Hotel Reussischer Hof Schmölln, der feine Safranleckereien servierte.
Anschließend ging es weiter zur Spieleerlebniswelt „Yosephinum“, wo Projektleiter Florian Voß exklusive Einblicke in das entstehende touristische Projekt gewährte, das ab 2027 Besucherinnen und Besucher mit innovativen Spiel- und Erlebnisangeboten begeistern wird. Im Anschluss besuchten die Teilnehmenden das Interim des Lindenau-Museums Altenburg, wo Marco Karthe, persönlicher Referent des Direktors der Altenburger Museen, über die Sanierung und zukünftige Wiedereröffnung des Hauses informierte.
Den kulinarischen Höhepunkt bildete das festliche Safran-Dinner in der Kochschule „Senfonie“. Fünf renommierte Köche der Region präsentierten ein mehrgängiges Menü rund um das „Rote Gold“: Martin Schlösser („Senfonie“ Altenburg), Angelo Antoniolli („Da Angelo“ im Parkhotel am Großen Teich), Achim Dathe (Meeresbuffet Altenburg), Steve Müller (Kultzeche ZIII Meuselwitz) und Thomas Büchner (Hotel Reussischer Hof Schmölln).
Begleitet wurde das Menü von Präsentationen engagierter regionaler Produzenten, die alle mit ihrer Arbeit und ihren Produkten einen direkten Bezug zum Safran haben: Paul Burkhardt von der Straußenfarm Burkhardt, Sylvia Puchta vom Ziegenhof Holler-Hof Jonaswalde, Lars Ehrhardt (Lumentics) von der Nachleucht-Bar mit seinem kreativen „Malabend mit Safran“ sowie Axel Erler, der seine feinen Likörkreationen der TRILLER-Hofmanufaktur vorstellte.
„Die Leidenschaft, mit der unsere Köche und Produzenten zusammenarbeiten, macht die Besonderheit dieser Veranstaltung aus“, betont Jeannette Kreyßel. „Sie zeigen, wie authentisch und genussreich das Altenburger Land erlebbar ist.“
Am zweiten Tag führte der Weg in das prächtige Residenzschloss Altenburg, wo die Gäste auf eine eindrucksvolle Spurensuche durch Geschichte und Architektur gingen. Anschließend stand der Altenburger Safran-Trail auf dem Programm – ein Spaziergang entlang von Schaubeeten und Blühflächen, begleitet von Geschichten und Anekdoten rund um den Safran.
Zum Abschluss erwartete die Teilnehmenden im traditionsreichen Ratskeller Altenburg ein köstliches Mittagessen, bevor der FamTrip am Parkhotel am Großen Teich endete.
Ein besonderer Dank gilt allen Mitwirkenden, die diesen FamTrip möglich gemacht haben: den Safranexperten Frank Spieth und Andrea Wagner, den beteiligten Köchen und Produzenten, der KAG Altenburger Museen, der Spieleerlebniswelt „Yosephinum“, der Altenburger Tourismus GmbH, dem Parkhotel Altenburg und vielen weiteren Partnern.
„Nur durch die enge Zusammenarbeit und das Engagement unserer regionalen Akteure können wir unseren Gästen ein so besonderes Erlebnis bieten“, sagt André Neumann. „Der Safran ist längst zu einem Symbol für die leuchtende Gastfreundschaft und den Einfallsreichtum des Altenburger Landes geworden.“
Während das Altenburger Land derzeit noch in zarte lilafarbene Blüten getaucht ist, blicken alle Beteiligten bereits mit großer Vorfreude der nächsten Safranblüte 2026 entgegen – und damit einer neuen Saison, in der das „Rote Gold“ erneut leuchten und Gäste aus nah und fern verzaubern wird.
Das war ein wirklich gelungener Fam-Trip! Viel Neues rund um den Altenburger Safran und ein Blick in die Zukunft der Stadt. Rund um das Thema Safran hat sich ein tolles Netzwerk von Produzenten, Köchen, Gastronomen und Hoteliers gebildet. Dass es allen Freude macht, miteinander zu fachsimpeln und neue Produkte zu kreieren, konnten wir als Gäste spüren. Danke, dass wir dabei sein durften!