Impulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst.
ⓘQuelle: TTGImpulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst.
ⓘQuelle: pixabayIm aktuellen „Reise vor9“-Podcast spricht Prof. Dr. Vanessa Borkmann vom Fraunhofer IAO über Zukunftskonzepte für die Hotellerie. Im Fokus stehen Megatrends wie Digitalisierung, künstliche Intelligenz, Nachhaltigkeit und der Umgang mit dem Fachkräftemangel. Dabei geht es auch um neue Gästeerwartungen und wie Hotels diese aktiv in ihre Entwicklung einbeziehen können. Ein spannender Ausblick für alle, die die Branche zukunftsfähig gestalten wollen. Zum Podcast
ⓘQuelle: Rainer-Sturm | PIXELIOVertrieb, Marketing, Revenue Management und Distribution sollten im Hotel Hand in Hand arbeiten. Der Hotel-Tech-Experte SiteMinder zeigt in einem neuen Leitfaden (engl.), wie eine vernetzte Strategie nicht nur den Umsatz steigert, sondern auch Abläufe optimiert und die Gästebindung stärkt – inklusive praxisnaher Tipps zur erfolgreichen Umsetzung.
ⓘQuelle: Chastity Cortijo, UnsplashLaut einer aktuellen Umfrage von Meininger Hotels zählen für Städtereisende in Deutschland vor allem ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, Sauberkeit und eine zentrale Lage. Hotels sind nach wie vor die bevorzugte Übernachtungsoption. Die Ergebnisse der Studie geben zudem Aufschluss über regionale Unterschiede und liefern wertvolle Hinweise auf Entwicklungen und Trends, die für die Hotellerie künftig von Bedeutung sind.
Kulinarik spielt bei Städtereisen eine zentrale Rolle: Essen und Trinken ist für 57 % der Befragten der Hauptgrund für einen Städtetrip – noch vor klassischen Aktivitäten wie Sightseeing oder Kulturangeboten. Besonders hoch im Kurs steht Kulinarik bei Reisenden aus Baden-Württemberg (63 %), aber auch in anderen Bundesländern gehört das kulinarische Erlebnis zu den wichtigsten Reiseanlässen. Weiterlesen
ⓘQuelle: BGNBetriebs- und Sicherheitsanweisungen müssen für alle Mitarbeitenden verständlich sein – auch bei Sprachbarrieren. Dazu bietet die BGN bietet auf einer neuen Themenseite ihrer Website praktische Hinweise, wie Unternehmen ausländische Arbeits- und Fachkräfte erfolgreich unterweisen, sprachliche Hürden abbauen und eine gelungene Integration fördern können.
ⓘQuelle: Thüringer Tourismus GmbHOb Spüler, Spülkraft, Casserolier, Plongeur oder Kitchen Porter – die Bezeichnungen sind vielfältig, doch ihre Mission ist dieselbe: Sie sorgen Tag für Tag dafür, dass hinter den Kulissen alles rund läuft. Wer ist dein Held oder deine Heldin im Hintergrund? Zeig bis zum 03.08.2025, wer in deinem Team diesen Titel wirklich verdient – und gib dieser oft unsichtbaren Leistung die Bühne, die sie verdient! Mitmachen und gewinnen
ⓘQuelle: PixabayAlkoholfreie Getränke werden im Gastgewerbe immer gefragter. Laut aktuellen Zahlen von International Wine & Spirit Research (IWSR) stieg ihr Absatzvolumen allein im Jahr 2022 um neun Prozent. Seit 2018 wuchs ihr Marktanteil von 65 auf 70 Prozent – und ein gleichbleibendes Wachstum wird bis mindestens 2026 prognostiziert.
Dieser Trend macht sich zunehmend auf Getränkekarten bemerkbar. Expertinnen und Experten sehen darin nicht nur eine Reaktion auf veränderte Gästewünsche, sondern auch einen wirtschaftlichen Vorteil: Alkoholfreie Alternativen können die Materialkosten für Gastronomiebetriebe spürbar senken. Weiterlesen
