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Gastgewerbe Trend-News [6|2025] – KI Spezial

Quelle: TTG

Impulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst – in dieser Ausgabe als KI-Spezial.

KI-READINESS-CHECK

Hinter dem KI-Readiness-Check (KIRC) des Digitalzentrums Kaiserslautern verbirgt sich ein Online-Tool zur Selbsteinschätzung, wie gut ein Unternehmen aktuell für die Einführung von künstlicher Intelligenz (KI) aufgestellt ist. Der Check richtet sich speziell an kleine und mittelständische Unternehmen und kombiniert Expertenwissen mit nutzerfreundlichem Design.

Der Test besteht aus einer Reihe gezielter Fragen zu vier Hauptbereichen:

  • Technologie und Datenbasis: Verfügt das Unternehmen über die nötige IT-Infrastruktur und ausreichende Datenqualität?
  • Organisation und Strategie: Gibt es agile Prozesse, eine passende Unternehmenskultur und eine klare strategische Ausrichtung?
  • Mitarbeitende: Wie steht das Team zu KI, welche Maßnahmen zur Transformation werden ergriffen
  • Rechtliche Aspekte: Sind Datenschutz, Datensicherheit und Compliance geregelt?

Nach Abschluss des Checks erhält das Unternehmen eine Einschätzung seines KI-Reifegrads, individuelle Handlungsempfehlungen und optional Zugang zu Weiterbildungsangeboten sowie Kontakt zu KI-Trainer*innen. Ziel ist es, Unternehmen einen praxisnahen Einstieg in die Welt der KI zu ermöglichen und gezielt zu unterstützen, wo es noch Nachholbedarf gibt.

Eine Person in roter Bluse hält ein Tablet vor sich. Auf dem Bildschirm ist ein Diagramm mit Balken und einer steigenden Kurve zu sehen, das Wachstum oder Erfolg symbolisiert.Quelle: Tumisu | pixabay

Bionic Revenue Management als Strategie für mehr Profit

Technologische Innovationen und neue Marktbedingungen verändern das Revenue Management nachhaltig. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der optimalen Verbindung von Mensch und KI – dem sogenannten Bionic Revenue Management, dem Zusammenspiel menschlichen Fachwissens mit datengetriebener Technologie. KI-gestützte Systeme analysieren große Datenmengen, erstellen Prognosen und erkennen Muster für optimales Dynamic Pricing. Expertenteams interpretieren die Ergebnisse und passen sie an die individuellen Hotelbedingungen an. Ziel ist: der richtige Preis, zur richtigen Zeit, für den richtigen Gast – für maximale Umsätze und Gewinnsteigerung.

Fünf praxisnahen Tipps zeigen für erfolgreiches Bionic Revenue Management:
  1. Datenkompetenz stärken: Entscheidend ist die Fähigkeit, Datenquellen kritisch zu prüfen, deren Qualität zu beurteilen und gezielte Analysen durchzuführen.
  2. Künstliche Intelligenz und Automatisierung beherrschen: Revenue Manager sollten verstehen, wie KI-Algorithmen arbeiten und wie sie deren Ergebnisse interpretieren können. Der Einsatz von KI-gestützten Tools für Nachfrageprognosen unterstützt dabei. Automatisierung hilft, Routineaufgaben effizient zu erledigen, aber der Mensch bleibt zentral für die Kontrolle.
  3. Agilität in der Distributionslandschaft: Flexibilität im Umgang mit neuen Distributionsstrategien und rechtlichen Anforderungen ist wichtig, um die Preisgestaltung optimal anzupassen und Direktbuchungen zu fördern.
  4. Lokales Wissen und strategische Intuition nutzen: Trotz digitaler Tools bleibt menschliche Erfahrung unverzichtbar, um lokale Besonderheiten oder unerwartete Ereignisse zu erkennen und darauf zu reagieren. Die regelmäßige Kommunikation mit lokalen Stakeholdern ist wichtig.
  5. Kontinuierliche Weiterbildung und Netzwerken: Die Branche entwickelt sich rasant – regelmäßige Weiterbildung und der Austausch mit anderen Experten sind essenziell, um mit den Veränderungen Schritt zu halten.
Software-Anbieter

Hier sind einige vielversprechende Software-Anbieter im Bereich Bionic Revenue Management für die Hotellerie:

  • SHR Group: SHR Group bietet ein innovatives, bionisches Revenue-Management-System (RMS), das menschliche Marktkenntnis mit KI-basierten Algorithmen verbindet. Die Plattform ermöglicht dynamische, datengetriebene Preisoptimierung und automatisiert wichtige Revenue-Management-Prozesse
  • HotelPartner: HotelPartner ist ein führender Anbieter im Bereich Revenue Management für die Hotellerie, der auf eine Kombination aus datenbasierter Technologie und menschlicher Beratung setzt. Das System unterstützt Hoteliers bei der Optimierung von Auslastung, Preisen und Umsatz.
  • PriceLabs: PriceLabs ist eine moderne, cloudbasierte Plattform für dynamische Preisgestaltung und Revenue Management, die sich speziell an Betreiber von Ferienwohnungen, Kurzzeitvermietungen und Hotels richtet. Die Software nutzt KI-gestützte Algorithmen, um Preise automatisch an Marktbedingungen, Nachfrage und Wettbewerb anzupassen.
  • Lighthouse (ehemals OTA Insight): AI-gestützte Plattform zur dynamischen Preisoptimierung in Echtzeit
  • BEONx: Nachhaltige „Sustainable Profit Platform“ mit AI und eigenem Hotel Quality Index (HQI) zur Marktpositionierung
  • Aiosell: Vollautomatisches Revenue-Management-System (RMS) mit AI-gestützter Echtzeit-Preissteuerung rund um die Uhr
  • RevMaxi (Botshot.ai): Plattform zur Umsatzmaximierung mit AI-unterstützter, dynamischer Preisbildung
Blick in ein schick eingerichtetes Hotelzimmer mit bodentiefem Fenster und Blick ins FreieQuelle: Pixabay

Ein Betriebssystem für den Hotelalltag: KI-gestützt und praxisnah

Mit 9OS bringen Martin Kemmer und Daniela Schade – bekannt von Hey Lou Hotels und Place Value – eine intelligente Lösung speziell für kleine und mittlere Hotels auf den Markt. Entwickelt wurde das KI-basierte Hotelbetriebssystem vom neu gegründeten Unternehmen 9 Dots. Ziel ist es, betriebliche Prozesse zu strukturieren, Daten intelligent zu vernetzen und so den Hotelalltag effizienter und zukunftssicher zu gestalten. Weiterlesen

KI erkennt VIP-Gäste schon beim Check-in

Eine Weltneuheit für Hotels stellt die Firma dailypoint™ vor: eine automatische VIP-Erkennung beim Check‑In. Das System nutzt KI, um anhand des Central Guest Profile (CGP) Millionen von Datenpunkten zu analysieren und erkennt diskret einflussreiche oder prominente Gäste – sogar ohne dass diese sich selbst identifizieren müssen. Dadurch sieht das Front‑Office-Team sofort relevante Gastinformationen und kann persönliche Betreuung sowie individuelle Services direkt beim Empfang anbieten. Die Funktion ist vollständig in die bestehende dailypoint™-Plattform integriert und DSGVO-konform verfügbar – für alle Kunden mit aktiviertem CGP-Modul. Zur PM

GEO als Ergänzung zu SEO: Sichtbarkeit in KI-gestützten Hotelsuchen erhöhen

Mit dem Aufkommen generativer KI-Systeme wie ChatGPT verändert sich die Art, wie Reisende online nach Hotels suchen. Neben der klassischen Suchmaschinenoptimierung (SEO) gewinnt die Generative Engine Optimization (GEO) an Bedeutung. Um in KI-basierten Empfehlungen sichtbar zu sein, müssen Hotels ihre Inhalte, Seitenstruktur und Vertrauenssignale gezielt optimieren und an die Funktionsweise generativer Suchmodelle anpassen.

Fünf zentrale GEO-Maßnahmen
  1. Semantisch strukturierte Inhalte bereitstellen: Inhalte sollten klar gegliedert, thematisch gebündelt und suchintention-orientiert aufbereitet sein. Überschriftenhierarchien (H1–H3), Listenformate, W‑Fragen und kurze Absätze verbessern die maschinelle Lesbarkeit und erhöhen die Wahrscheinlichkeit, von KI-Systemen zitiert zu werden.
  2. Strukturierte Daten und Schema-Markups integrieren: Der Einsatz von Schema.org-Elementen wie FAQPage, LocalBusiness, Article oder HowTo unterstützt KI-Modelle bei der Identifikation und Einordnung relevanter Informationen. Strukturierte Daten gelten als Schlüssel zur Sichtbarkeit in generativen Suchergebnissen.
  3. Vertrauenssignale und Fachautorität ausbauen (E-E-A-T): Maßnahmen zur Förderung von Experience, Expertise, Authority und Trust (E-E-A-T) umfassen unter anderem die Nennung von Autor:innen, Verlinkungen auf seriöse Quellen, die Einbindung von Studien oder Auszeichnungen sowie Nutzerbewertungen. Diese Faktoren stärken die Glaubwürdigkeit gegenüber generativen Suchsystemen.
  4. Inhalte aktuell und kontextbezogen halten: Regelmäßige Aktualisierungen, die Integration aktueller Daten oder Trends sowie dynamisch gepflegte Inhalte (z. B. FAQs oder Veranstaltungskalender) sorgen für Relevanz in der Echtzeitverarbeitung durch KI-Systeme. Zeitlose Inhalte sollten gezielt mit aktuellen Informationen ergänzt werden.
  5. Digitale Markenpräsenz konsistent ausbauen: Eine konsistente und breite Präsenz auf relevanten Plattformen (z. B. Website, Google Business, Fachverzeichnisse, Social Media) stärkt die Auffindbarkeit und Zitationswahrscheinlichkeit durch KI. Auch positive externe Nennungen und Bewertungen beeinflussen die Wahrnehmung durch generative Modelle positiv.
Ein Mann hält ein transparentes Ausgabegerät in den Händen, auf dem verschieden Statistiken dargestellt sind.Quelle: Pixabay

Bots für 24/7 Kommunikation

Chatbot beantwortet Fragen in mehreren Sprachen

Aicall.io stellt einen auf KI basierenden Telefon-Chatbot vor, der speziell für Hotels entwickelt wurde. Dieser übernimmt Anrufe, beantwortet häufige Gästeanfragen, bearbeitet Reservierungswünsche und fungiert als Concierge – und das in über 130 Sprachen. Das System zielt darauf ab, personalisierte Interaktionen rund um die Uhr zu ermöglichen. Dadurch kann das Hotelpersonal entlastet und die Effizienz gesteigert werden, während gleichzeitig die Gästezufriedenheit durch mehrsprachigen Service optimiert wird.

Weitere Anbieter mit ähnlichen Services sind:
  • Hotelligence.ai: KI‑Chatbot, der Gästen via WhatsApp Fragen beantwortet, Service‑Upsells ermöglicht und Promotions steuert – 24/7, mehrsprachig
  • AI Kosmo: Komplett automatisierter digitaler Concierge: Webchat, WhatsApp und Voice Calls in > 80 Sprachen, entlastet Personal
  • ChatelAI Suites: Multichannel‑Bot via QR‑Code ohne App-Downloads, telefonische KI‑Call‑Handling mit hyper‑realistischem Voice, > 80 Sprachen
  • Copilot.Live: Echtzeit‑Chatbot für Gästebetreuung, Buchungsanfragen und PMS‑Integration; inkl. Analytics & Reporting
  • HiJiffy: Beliebter Concierge‑Bot mit über 130 Sprachen, Webchat, WhatsApp, Integration von Check‑In, Upsell‑Kampagnen und Feedback-Tools
  • Easyway: Guest‑Journey‑Assistent mit Check‑In‑Automatisierung, upselling‑orientiert, unterstützt über 100 Sprachen
  • Xyonix: Maßgeschneiderter KI‑Concierge fürs Backend und Frontend mit ChatGPT-Integration, hohe Customization für Hotels

50 ChatGPT-Prompts für das Gastgewerbe: KI optimal nutzen

Die von Hospitality Net vorgestellten 50 ChatGPT-Prompts unterstützen Gastgeber und Gastgeberinnen gezielt dabei, das Gästeerlebnis zu verbessern, Inhalte zu generieren, den Gästeservice weiter zu professionalisieren und betriebliche Abläufe zu optimieren. Die Sammlung deckt vier zentrale Bereiche ab:

  • Kundenansprache personalisieren – individuelle Gästeprofilanalysen, kreative Textgestaltung und zielgerichtete Kommunikation
  • Serviceeffizienz steigern – Automatisierung von Routineanfragen, FAQ-Erstellung, Mitarbeiterschulungen
  • Marketing & Vertrieb stärken – Unterstützung beim Social-Media-Content, SEO-optimierten Webtexten und gezielten Newsletterkampagnen
  • Operative Prozesse verbessern – Hilfe bei der Erstellung von Dienstplänen, Checklisten und Standardarbeitsanweisungen

Die Prompts dienen als praxisnahe Vorlage, können flexibel angepasst werden und eignen sich ideal für kleinere und mittlere Betriebe, die ihre digitale Kompetenz vertiefen wollen und zugleich Kosten sparen möchten. Zum download

Best Practises

Next Level in Las Vegas

Das Otonomus Hotel in Las Vegas (Eröffnung im März) bietet Platz für 1.100 Gäste und setzt auf zwei KI-Systeme: ein PMS-nahes System und eine smarte App, die als digitaler Schlüssel und Concierge fungiert. Nach der Buchung interagiert die App mit dem Gast, sammelt Vorlieben und – bei Zustimmung – Daten aus Social Media. So wird der Aufenthalt personalisiert und durch gezielte Empfehlungen, Upgrades und Upselling-Maßnahmen optimiert – für ein besseres Gästeerlebnis und höhere Wertschöpfung. Weiterlesen

 

Routine-Gästeanrufe per KI erledigt

Die Hotelgruppe McDreams setzt in ihren Häusern auf die Mitarbeiter- und Gästekommunikationsplattform Like Magic. Die integrierte KI „Lisa“ von Onsai übernimmt automatisiert Telefonanfragen zu Zimmerverfügbarkeit, Buchungen, Check-in/out sowie Informationen zur Umgebung – und erledigt zusätzlich administrative Aufgaben. Laut Ralf Bonin, Director of Operations, konnte McDreams dadurch die Personalkosten für repetitive Prozesse um 600.000 Euro bzw. 80 % reduzieren. Weiterlesen

Frau führt eine Position des Yogas vor anderen Teilnehmern durch, Sie sitzt im Schneidersitz und streckt die Arme zur Seite.Quelle: Thüringer Heilbäderverband

Meerzeit mit passgenauer Ansprache

Die Nordseeinsel Juist hat Fastende in der Vorosterzeit mit dem KI-gestützten Achtsamkeitsprogramm „40x Meerzeit“ begleitet. Vom 5. März bis 19. April erhielten Teilnehmende täglich automatisch generierte Impulse – bestehend aus Meeresmotiven und Achtsamkeitsübungen. Die Inhalte werden mithilfe Künstlicher Intelligenz aus vorhandenen Daten kuratiert, personalisiert aufbereitet und sogar vertont. Die KI sorgt so für eine stimmige, markengerechte Ansprache und macht Achtsamkeit digital erlebbar. Entwickelt wurde das Format gemeinsam mit dem Ideenlabor curiopia – bereits über 4.900 Personen hatten sich angemeldet.

Das Bild zeigt einen Serviceroboter in einem Restaurant. Der Roboter transportiert auf mehreren Ablageflächen Teller mit Speisen zu den Gästen. Im Hintergrund sitzen Menschen an Tischen und unterhalten sich.Quelle: Michaela Friedel | TTG

Serviceroboter fest integriert

Die Event Hotels setzen Serviceroboter inzwischen flächendeckend in fast allen ihrer rund 60 Business- und City-Hotels ein. Nach einem Pilotprojekt 2023 sind heute bereits über 60 F&B- und Reinigungs­roboter im Einsatz, darunter Modelle wie BellaBot (Speisentransport), HolaBot (Abräumen) und der Reinigungs­roboter Pudu CC1, der selbstständig per Aufzug alle Etagen abfährt; je nach Haus ergänzen zwei Delivery-Bots „Jeeves“ den 24/7-Zimmerservice. Bezogen werden die Geräte vom Robotik­partner Giobotics. Die Bots entlasten das Personal bei körperlich anstrengenden Routineaufgaben, können bis zu 12 Stunden autonom arbeiten und sind besonders in Stoßzeiten wie Frühstück oder Konferenzen gefragt – auch wenn an schwer zugänglichen Stellen noch manuell nachgearbeitet werden muss. Videobeitrag RTL

Alle bisherigen Gastgeber Trend-News im Überblick.

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Autorin: Michaela Friedel
Thüringer Tourismus GmbH
Innovation & Qualität | Themenkoordination Gastgeber & Kulinarik
E-Mail: m.friedel@thueringen-entdecken.de
Telefon: +49 361 3742 247
Telefax: +49 361 3742 299
BEITRAG VOM:
26. Juni 2025

Kategorien:
Gastgewerbe · Produkt & Qualität · Tourismus-Wissen · Trends · TTG


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