Impulse, Insights und Neuigkeiten für Thüringer Gastgeber und Gastgeberinnen kurz zusammengefasst.

Tripadvisor löscht 2,7 Mio. Fake-Bewertungen

Das Touristikportal Tripadvisor hat im Jahr 2024 über 2,7 Millionen gefälschte Bewertungen entfernt, was etwa 9% der insgesamt 31 Millionen Bewertungen entspricht. Besonders auffällig war der Anstieg von KI-generierten Inhalten; 214.000 solcher Bewertungen wurden identifiziert und gelöscht. Das Unternehmen setzt sowohl auf automatisierte Filter als auch auf manuelle Prüfungen, um die Authentizität der Nutzerbewertungen sicherzustellen. Niemand habe ein größeres Interesse daran als das Unternehmen selbst, dass die Inhalte auf der Plattform vertrauenswürdig seien, erklärt Tripadvisor im aktuellen Transparency Report 2025. Der jährliche Bericht sei Teil der Bemühungen, das Vertrauen der Community zu erhalten.

Arbeitsschutz-Check: neue BGN-App

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine Selbstcheck-App entwickelt, mit der Betriebe ihren Arbeitsschutz einfach analysieren können. Laut BGN dauert die Bearbeitung und Auswertung etwa 30 Minuten. Zusätzlich bietet die App Vorschläge für Verbesserungsmaßnahmen und zeigt, wie der Betrieb im Vergleich zur Konkurrenz abschneidet. BGN-App

Übernahme von Kurzreisen.de

Die Getaway Group, die mehrheitlich zum Ferienhausanbieter Hometogo gehört, hat das Portal Kurzreisen.de übernommen. Zum Konsortium gehören bereits Kurzurlaub.de und Kurz-mal-weg.de. Mit der Übernahme stärkt die Gruppe ihre Marktführerschaft im DACH-Raum. Das 2008 gegründete Portal bietet rund 30.000 Angebote in über 3.000 Hotels und verzeichnete 2024 über eine Million Nutzer. Das Team in Schwerin und Berlin übernimmt das Management. Zur Pressemitteilung

Reiseplanung à la Google

Google optimiert die Reiseplanung mit neuen Funktionen in Google Maps, Google Lens, Gemini und der Google-Suche. Besonders spannend für die Hotellerie: Nutzer können nun wie bei Google Flights auch Hotelpreise verfolgen und werden benachrichtigt, sobald diese fallen. Alle Neuerungen fasst Google in einem aktuellen Blogpost zusammen.

LOCALHELDEN gesucht

Vistaprint und Cornelia Poletto haben einen Wettbewerb ins Leben gerufen, bei dem Cafés und Restaurants mit bis zu 15 Mitarbeitern ein Preisgeld von 20.000 Euro gewinnen können. Ziel ist es, kleine Gastronomiebetriebe, die durch Inflation und Konsumzurückhaltung gefährdet sind, zu unterstützen. Die teilnehmenden Betriebe sollen ihre soziale und gesellschaftliche Wirkung sowie ihre Entwicklungspläne vorstellen. Die fünf kreativsten Einsendungen werden von Poletto ausgewählt und der Sieger durch eine Online-Abstimmung ermittelt. Weiterlesen

Kulinarik News

Feiertagstrends 2025

Feiertage bieten eine ideale Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen – oft bei einem Restaurantbesuch. Doch an welchen bevorstehenden Feiertagen zieht es besonders viele Menschen zum Essen auswärts und welche Speisen werden bevorzugt?

Laut einer aktuellen Umfrage von YouGov planen die Deutschen an den Frühlings-Feiertagen auswärts zu essen. An Ostern planen 59%, an Vatertag 36% und an Pfingsten 37%. Besonders gefragt sind Brunch-Angebote und saisonale Gerichte wie Spargel. Außerdem zeigt die Studie, dass viele Gäste bereit sind, für kombinierte Erlebnisse wie Wandern oder Konzerte mehr zu zahlen. Die Trends deuten darauf hin, dass der Gastronomiebereich an diesen Feiertagen weiter an Bedeutung gewinnt. Weiterlesen

Frühstückstisch neu eingedeckt: Regionalität ist in der Kettenhotellerie angekommen

NH Hotels führt ein neues Frühstückskonzept ein, das in allen 211 Hotels weltweit umgesetzt wird. Es bietet eine größere Auswahl an gesunden, frischen und regionalen Speisen, darunter Joghurt-Bars, Bowls und vegane Optionen. Das Konzept fördert auch Nachhaltigkeit durch die Zusammenarbeit mit “Too Good To Go” zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Zudem spiegelt das Frühstück weiterhin lokale kulinarische Traditionen wider. Zur Pressemitteilung

Weltweiter Trend: Blended Travel

Das flexible Reiseformat, das Arbeit, Freizeit und persönliche Entwicklung kombiniert, gewinnt weltweit an Bedeutung – auch in Deutschland, das ist eine wichtige Erkenntnis im Whitepaper der Crown Plaza Hotels (IHG).

Die in Auftrag gegebene YouGov-Umfrage unter mehr als 12.000 Personen in neun Ländern zeigt, dass Blended Travel, die Kombination aus Arbeit, Freizeit und persönlicher Entwicklung, weltweit an Bedeutung gewinnt. 67 Prozent der Befragten erkennen heute größere Vorteile und mehr Flexibilität in dieser hybriden Reiseform als noch vor fünf Jahren. Besonders geschätzt wird die Möglichkeit, neue Reiseziele zu entdecken (40 Prozent) und Stress zu reduzieren (35 Prozent).

Erkenntnisse für den deutschen Markt:

• Berufliche Relevanz: 19 Prozent der deutschen Befragten betrachten Blended Travel als entscheidendes Kriterium bei der Jobsuche
• Finanzielle Vorteile: 18 Prozent schätzen die Möglichkeit, Geschäftsreisen kostengünstig zu verlängern
• Gesundheit und Wohlbefinden: 19 Prozent nutzen Blended Travel gezielt zur Stressreduktion und für gesündere Routine
• Flexibilität und Entdeckungslust: Ein Drittel der Deutschen sieht die Erkundung neuer Reiseziele als wichtigen Faktor
• Soziale Aspekte: 26 Prozent legen Wert darauf, durch Blended Travel mehr Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen

Zukünftige Entwicklungen im Blended Travel:

• Persönliche und berufliche Weiterentwicklung: Reisen wird zunehmend für Selbstverbesserung und neue Erfahrungen genutzt
• Gesundheit im Fokus: Hotels setzen verstärkt auf Wellness-Angebote, um Gästen stressfreie und erholsame Aufenthalte zu ermöglichen
• Bewusste Reiseökonomie: Nachhaltigkeit und Kostenoptimierung gewinnen an Bedeutung
• Soziale Verbundenheit: Der persönliche Austausch mit Kollegen, Familie und Freunden wird ein zentraler Bestandteil des Reisens

Festzustellen ist, das Blended Travel sich von einem Trend zu einer festen Größe entwickelt hat. Das Gastgewerbe kann diese Entwicklung aktiv mitgestalten, Angebote und Services angeboten werden, die genau auf die Bedürfnisse hybrider Reisender zugeschnitten sind.