Die Zuckerfabrik Oldisleben wurde 1872 erbaut und erzeugte bis 1990 Zucker. Seit 1989 steht die Anlage – ein Gebäudekomplex mit vielen unverändert erhaltenen, sehr alten Maschinen und Apparaten – unter Denkmalschutz.
Die Besucher des Technischen Denkmals erleben in Zeitfenstern Eindrücke aus der Arbeitswelt von 1890 bis zum Ende der DDR. Im Jahr 2021 wurde die gemeinnützige Stiftung Kulturgut Zuckerfabrik Oldisleben gegründet, die jetzt die Fabrik erhält und Besuchern zugänglich macht. Die Stiftung fördert satzungsgemäß Wissenschaft und Forschung, Bildung und Denkmalpflege sowie Kultur. Sie wird durch Spenden aus der Industrie und der interessierten Öffentlichkeit finanziert.