Netzwerkveranstaltung
Ein neuer Termin für die II. Präsenzveranstaltung wurde gefunden: am Mittwoch, den 20. November 2024 sind alle Thüringer Gastgeberinnen und Gastgeber von Ferienwohnungen, -häusern und kleinen Pensionen herzlich nach Ilmenau OT Oehrenstock eingeladen.
Neben dem Kennenlernen, dem persönlichen Kontakt und dem Wissensaustausch untereinander wird es auch drei Impulse zum Thema „So schmeckt Thüringen: Kulinarik in FeWos | Ferienhäusern“ geben. Wir werfen mit Ihnen einen genauen Blick auf die Chancen und Möglichkeiten der kulinarischen Versorgung der Gäste in Zeiten von Gastronomiesterben, Fachkräftemangel und Digitalisierung. Die wichtigsten Fragestellungen dazu lauten:
- Wie verpflegen wir unsere Gäste, wenn (schon) alles geschlossen hat?
- Wie bieten wir Verpflegung für unterwegs?
- Wie finde ich regionale Erzeuger mit Qualität?
- Welche Arten von Upselling (Zusatzverkäufen) sind möglich?
Teilnehmende Partner
- Jörg Seifert, Thüringer Wald Service GmbH
- Pamela Brix, Landvolkbildung e.V.
- Christian Teichmann, Nakoregio
Wir freuen uns in diesem Zusammenhang auf die Erfahrungen, Learnings und Best-Practices unserer Teilnehmerinnen und Teilnehmer.
Zu Beginn des Treffens findet die Besichtigung eines der Ferienhäuser/Apartments statt, anschließend geht es weiter im Programm in den Räumlichkeiten des Blockhauses. Einen detaillierten Ablaufplan erhalten alle Teilnehmer zwei Tage vor der Veranstaltung per Mail.
Die Veranstaltung findet als Kooperation zwischen Thüringer Tourismus GmbH mit den Thüringer Industrie- und Handelskammern statt.
