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Verschläft die Gastronomie die Digitalisierung?

27. Juni 2017
Aktuelle Informationen zum Corona-Virus / COVID-19 finden Sie hier.

Quelle: Pixabay

Alles wird digital, doch in der Gastronomie nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Doch reicht das?

Ein Interview mit Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof und Spezialist für Fragen der Strategieentwicklung und Prozessoptimierung.

Gastgewerbe-Magazin

 


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